Hortobágyi palacsinta

Hortobágyi palacsinta

Cap'n John Rotmeat, 2014-10-25

• Előkészület: 1 óra
• Főzési idő: 30 perc
• Összesen: 1 óra 30 perc

Hozzávalók

• Palacsintához:
• liszt - 50 dkg
• tojás - 2 db.
• tej - 2-3 dl
• szóda - amennyi egy sűrűbb palacsinta tésztát eredményez
• só - egy-két csipet
• olaj - mehet a tésztába és a sütéshez
• Töltelékhez:
• maradék paprikáscsirke -
• tejföl - 3 dl (amúgy ízlés szerint)

Elkészítés

A paprikáscsirkéből kivesszük a csirkét és kicsontozzuk, lebőrözzük, ha ezt még nem tettük meg. A csirkehúst ledaráljuk, majd annyi szósszal, hogy krémes legyen, kikeverjük. A palacsintatésztát kikeverjük, kisütjük. Beletöltjük a húsos krémünket és kétoldalt behajtva óvatosan feltekerjük (így nem folyhat ki a töltelék - ld a képeken).
Enyhén kivajazzuk a tepsit és belehelyezzük a palacsintákat. Ráöntjük a maradék szószt és előre melegített sütőbe tesszük. 200-220 fokon 15-20 perc alatt elkészítjük. Ennyi idő alatt átforrósodik a töltelék belül és a teteje is szépen megpirul. Azonnal forrón tálaljuk.

Hortobágyi palacsinta.
Cap'n John Rotmeat