Kalózkonyha: Bolognai spagetti gyorsan

Miután elcseszték az egész délelőttöm, szomorúan szembesültem azzal, hogy a bolognai spagettihez vásárolt zöldségek a puhulás stádiumát sem fogják megközelíteni, mire a gyerkőcök hazaérnek.
Ekkor kérdezte meg a nejem, hogy mi legyen a maradék húslevessel. Azonnal felderültem és a következőt követtem el:

Bolognai spagetti

Cap'n John Rotmeat, 2014-09-18

Előkészület: 5
Főzési idő: 20
Összesen: 25 perc

Hozzávalók

Spagettihez
spagetti - 500 g
só - 1 kk a vízbe
olívaolaj - 1 ek a vízbe
A bolognai szószhoz
darálthús - 70 dkg
hagyma - 2 közepes fej
húsleves - kb. fél liter
zeller - amennyi a húslevesben van
sárgarépa - amennyi a húslevesben van
petrezselyem gyökér - amennyi a húslevesben van
paradicsomszósz - 0.5 l (natúr)
fokhagyma - 2-3 gerezd
só - ízlés szerint (függ a leves sóságától is)
bors - ízlés szerint
oreganó - 4-5 kis levél
bazsalikom - ízlés szerint
olivaolaj - 1-1.5 dl

Elkészítés

Felteszünk főni vizet a spagettinek. Összevágjuk apróra a hagymát, és a darálthússal (én sertést vettem a gyerekek miatt, de a marha -szerintem- finomabb) olívaolajon lepirítjuk (közepes lángon), amikor elfőtte a kiengedett levét, még kicsit pirítjuk a pörzsanyagok miatt (mehet bele ilyenkor még pár gerezd fokhagyma). A kb fél liter levest leszűrünk és a sárgarépát, zellergumót, petrezselyem gyökeret is beledobjuk a levesből. Leturmixoljuk.
Felöntjük paradicsomlével az enyhén lepirított húst, hozzáadjuk a zöldségekkel leturmixolt levest (utolsó előtti képen látható a még nem teljesen elkevert "turmix"), sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Én tettem bele friss oregánót és egy kevés szárított bazsalikomot is. Kislángon főzzük kb 15-20 percig (ha a fokhagyma könnyedén szétnyomható, akkor már biztos jó). Forrón a tányérra szedjük és reszelt parmezánnal meghintjük.