Sonkás kocka

Sonkás kocka

Cap'n John Rotmeat, 2014-12-08

A sajt elhagyható a tetjéről...

• Előkészület: 30 perc
• Főzési idő: 30 perc
• Összesen: 1 óra

Hozzávalók

• A sonkáskockához:
• nagykocka - 70dkg
• sonka (a főtt, füstölt az igazi) - 40 dkg
• tejföl (a sonkás kockába) - 8-10 dl
• tojás - 6 db
• sajt (elhagyható) - 15-20 dkg (csak a tetejére!)
• só - ízlés szerint
• bors - ízlés szerint
• vaj - 10 dkg

Elkészítés

A tésztát feltesszük főni, amíg fő a vajat krémesre keverjük a tojás sárgájával, a fehérjéből keményhabot verünk. A krémhez adjuk a tejfölt és a sonkát (füstöltnél figyeljünk mennyire sós a sonka!), sózzuk, borsozzuk, majd finoman hozzá keverjük a felvert fehértjét (vigyázzunk, ne törjük össze!). Ezt összekeverjük még a tésztával is finoman. (Ne spóroljunk a krémmel, mert a tészta nagyon beszívja és száraz lesz! Ha kevésnek ítéljük, inkább a tésztából rakjunk hozzá kevesebbet) A kivajazott tepsibe öntjük. Meghintjük reszelt sajttal és kb 180-200 fokon készre sütjük.
Azonnal, forrón tálaljuk.

 

Sonkás kocka.
Cap'n John Rotmeat